döl akıtma ne demek?

Döl akıtma, Türk mutfağına ait bir kahvaltı çeşididir. Özellikle Doğu Anadolu Bölgesi'nde sıklıkla tüketilir. Genellikle kahvaltı sofralarının baş köşesinde yer bulan döl akıtma, yoğurt, tereyağı ve pul biber ile servis edilir.

Döl akıtmanın yapımında öncelikle hamur hazırlanır. Bu hamur, un, tuz ve suyu karıştırarak elde edilir. Ardından hamurun mayalanması için bir süre dinlenmeye bırakılır. Dinlenen hamur daha sonra küçük parçalara ayrılır ve açılarak halka şeklinde bükülür.

Akıtma adı verilen bu halkalar, üzerine tereyağı sürülerek kızgın tavada pişirilir. Piştikten sonra servis tabağına alınan döl akıtmanın üzerine yoğurt ve pul biber eklenir. Yoğurt ve tereyağı ile birlikte sıcak olarak servis edilen döl akıtma, çıtır bir kıvama sahiptir. Pul biber ise lezzetini tamamlar.

Döl akıtma, kahvaltı sofralarının yanı sıra özellikle piknik ve doğa gezilerinde de tercih edilen bir yiyecektir. Hem lezzetli hem de pratik bir seçenek olan döl akıtma, farklı malzemelerle zenginleştirilerek de hazırlanabilir. Kişinin tercihine göre lor peyniri, salça, çemen gibi malzemeler ekleyerek daha farklı bir tat elde etmek mümkündür.